Aprenda também como obter o ponto desejado dos alimentos cozidos na pressão

Apesar de muita gente ter medo de usar panela de pressão, o utensílio traz muita praticidade ao dia a dia na cozinha e poupa tempo precioso na preparação de alimentos, fora água e gás do fogão. Além de encurtar o período de cozimento de alimentos como o feijão, a panela de pressão preserva mais vitaminas e minerais nas preparações do que outros métodos de cozimento. Ela ainda deixa os alimentos com a textura mais macia, por isso é ideal para preparar sopas e papinhas de neném.
Mesmo com tanta praticidade, algumas pessoas acabam tendo mais trabalho do que deveriam ao utilizar o aparato, justamente por desconhecer as regras básicas de utilização. Abaixo, confira algumas delas, ensinadas pela nutricionista Priscila Andrade, da equipe da Oficina do Sabor, cozinha experimental da marca Ajinomoto no Brasil, e aprenda como fazer o melhor uso possível da sua panela de pressão:
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